หนึ่งวันหยุดที่สมบูรณ์แบบ Foodie, Coming Right Up

มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เรากินในทั้งสองสัปดาห์ของเราและมันก็ไม่ได้คาดว่าจะได้

บ่อยครั้งที่คำแนะนำด้านอาหารที่ดีที่สุดมาจากคนในท้องถิ่น ระหว่างการเดินทางในเวียดนาม Macatulad และภรรยาของเขาได้พูดคุยกับไกด์นำเที่ยวซึ่งอาศัยอยู่ในพื้นที่

"เขาตื่นเต้นมากที่ได้รู้สึกตื่นเต้นกับอาหารเวียดนามที่หลังจากทัวร์คอนเสิร์ตเขาพาเราไปที่ร้านอาหารเวียดนามที่เขาโปรดปรานและนำเสนออาหารจานเดียวที่เราไม่เคยรู้มาก่อน" Macatulad กล่าวก่อนหน้านี้ว่า ซานฟรานซิสโก. มันเป็นจานก๋วยเตี๋ยวอร่อยที่เรียกว่า banh canh "มันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เรากินในทั้งสองสัปดาห์ของเราและมันก็ไม่ได้คาดว่าจะได้."

โอบกอดอาหาร

เมื่อคุณไม่คุ้นเคยกับค่าโดยสารในท้องถิ่นของประเทศคุณก็จะดึงดูดสิ่งที่คุณรู้จัก อย่า

"เปิดกว้างสำหรับอาหารท้องถิ่น" Macatulad กล่าว "ฉันเคยไปทัวร์ที่คนจำนวนมากต่างกลัวอาหารต่างประเทศซึ่งเป็นเรื่องน่าละอายเนื่องจาก [พวกเขา] ไม่ค่อยได้เจออะไรมากนัก"

ไปทัวร์อาหาร

Brittany Kulick ชื่นชมความแตกต่างในเมลเบิร์น, ออสเตรเลีย (Photo มารยาทของบริตตานี Kulick.)

เพื่อให้รู้สึกถึงฉากอาหารในท้องถิ่นจะช่วยไปทัวร์อาหารในวันแรกของการเดินทางของคุณบริตตานี Kulick ผู้ก่อตั้งบล็อกการเดินทางและอาหาร The Sweet Wanderlust กล่าว โดยปกติแล้วทัวร์อาหารจะพาคุณไปที่ร้านอาหารและบาร์อย่างน้อยห้าแห่งซึ่งคุณสามารถลิ้มลองอาหารและเครื่องดื่มใหม่ได้ Kulick นักเดินทางท่องเที่ยวเต็มเวลาในเมลเบิร์นออสเตรเลียกล่าว

ในขณะที่พยายามหาตัวอย่างเหล่านี้คุณอาจได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับประวัติอาหารท้องถิ่น ในทัวร์อาหารหนึ่งแห่งในกรุงโรมเช่น Kulick สามารถจำอาหารได้ในห้องเก็บไวน์ 2,000 ปี

"เรากินไหล่หมูที่เตรียมไว้พร้อมกับแอปเปิ้ลและน้ำผึ้งโดยใช้สูตรของจูเลียสซีซาร์คือเชฟ Gaius Matius" เธอกล่าว "อะไรในโลก? นั่นอาจจะเป็นประสบการณ์ด้านอาหารชั้นเยี่ยมของฉัน เราอยู่ในกรุงโรมกินอะไรบางอย่างจูเลียสซีซาร์จะกินมานับพัน ๆ ปีแล้ว"

ลิ้มลองอาหารพื้นเมือง

"เมลเบิร์นเป็นที่ที่ฉันตกหลุมรักกับเสียงกระหึ่ม" Kulick ผู้ซึ่งเคยอาศัยอยู่ในดัลลัสกล่าว Freakshakes ซึ่งเป็นมิ้วค์ผสมกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนถูกคิดค้นขึ้นในแคนเบอร์ราออสเตรเลีย แต่เมลเบิร์นในภายหลังใช้แนวโน้มและวิ่งไปกับมันบันทึก Kulick

"พวกเขาใส่โดนัทและผ้ากันเปื้อนนางฟ้าและวาฟเฟิลและอมยิ้มและทุกชนิดของสิ่งที่ไร้สาระใน milkshakes และพวกเขาก็สวยงามและสดใส "เธอกล่าว

หากจุดหมายปลายทางของคุณมีลักษณะเฉพาะเหมือนกันให้ลองใช้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง

เรียนทำอาหาร

ร้าน Rachelle Lucas ในตลาดกลางแจ้งในประเทศไทย (ถ่ายภาพโดย Rachelle Lucas)

"เมื่อฉันเดินทางไปยังสถานที่ที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับอาหาร … ฉันพยายามที่จะเรียนทำอาหารเมื่อฉันไปและเรียนรู้อาหารเมื่อฉันอยู่ที่นั่น" Rachelle ลูคัสผู้ก่อตั้งของการเดินทางและอาหารบล็อกกล่าวว่ากัดการท่องเที่ยว เธอตั้งข้อสังเกตว่าชั้นเรียนทำอาหารมีราคาตั้งแต่ประมาณ 30 ถึง 100 เหรียญ

ในชั้นเรียนทำอาหารที่บาร์เซโลนาหนึ่งเราเรียนรู้วิธีทำให้ Paella เราทำอาหารว่างเล็กน้อย มันอาจจะเป็นครึ่งวัน "Lucas ผู้ซึ่งอาศัยอยู่ในเมืองออร์แลนโดรัฐฟลอริดากล่าว "เราเพิ่งเดินจากที่ชั้นเรียนทำอาหารไปที่ตลาดในประเทศและเลือกสรรสิ่งที่เราต้องการทำกันจริงๆ" ส่วนที่ดีที่สุด: เมื่อจบชั้นเรียนทำอาหารคุณจะได้กินสิ่งที่คุณทำ

เยี่ยมชมตลาดเกษตรกรในท้องถิ่น

ตลาดของเกษตรกรมักเป็นสถานที่เปิดโล่งซึ่งคุณสามารถซื้ออาหารสดจากชาวนาขนมปังและเชฟได้"มีความประหลาดใจเสมอไปขึ้นอยู่กับผลไม้และผักที่ปลูกในท้องถิ่น" ลูคัสกล่าว

คุณอาจค้นพบชนิดของผลไม้ที่คุณไม่เคยลิ้มรสมาก่อนหรือเป็นใบเขียวที่คุณจะไม่สามารถหาได้ที่ร้านขายของชำในบ้านเกิดของคุณ เพียงให้แน่ใจว่าได้นำมาพร้อมเงินสดบางส่วนเพราะคุณอาจไม่สามารถใช้พลาสติก

ลองจานเดียวกันที่ร้านอาหารต่างๆ

Heather Carlson เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารแห้วใน San Miniato, Tuscany, Italy (Photo courtesy of Heather Carlson)

เมื่อ Heather Carlson เดินทางท่องเที่ยวกับครอบครัวของเธอพวกเขามีประเพณีในการพยายามรับประทานอาหารจานเดียวกันที่ร้านอาหารหลายแห่ง ทุกอย่างเริ่มต้นขึ้นหลังจากที่พวกเขาเคยสั่งซื้อมันฝรั่งคั่วที่เป็นอาหารอิตาเลียนทั่วไปในร้านอาหาร Orvieto เมืองเล็ก ๆ ใน Umbria ประเทศอิตาลี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ - ซึ่งครอบครัวเรียกกันในภายหลังว่า "มันฝรั่งขลัง" เป็นสิ่งที่ลืมไม่ลง

คาร์ลสันของเมืองบอยซีไอดาโฮผู้ก่อตั้งร้านอาหารอิตาเลียนและการท่องเที่ยวกล่าวว่า "พวกเขารู้สึกดีมาก งานฉลอง ก่อนหน้านี้เธอกับครอบครัวอาศัยอยู่ในมิลานประเทศอิตาลีในฐานะชาวต่างชาติ "พวกเขาต้องได้รับการรีดในบางสิ่งบางอย่าง พวกเขามีกรุบกรอบความเค็มด้านนอกแบบนี้"

หลังจากนั้นครอบครัวก็เริ่มสั่งซื้อมันฝรั่งบดที่ร้านอาหารอิตาเลียนแต่ละแห่งที่พวกเขาไปเยี่ยมเมื่อเปรียบเทียบกับสูตรอร่อย ๆ พวกเขาหัวเราะกับมันตอนนี้เธอกล่าวโดยสังเกตว่าพวกเขามาจากไอดาโฮซึ่งเป็นรัฐที่มีชื่อเสียงในด้านมันฝรั่ง จนถึงตอนนี้พวกมันฝรั่งขลังที่พวกเขาพยายามใน Orvieto ยังคงเป็นฉบับที่ 1 เธอกล่าว

ไปที่เทศกาลอาหาร

เทศกาลอาหารหรือกิจกรรมกลางแจ้งที่คุณสามารถลิ้มลองอาหารจากผู้ขายหลายรายอาจเป็นวิธีที่ดีในการลิ้มรสอาหารพื้นเมืองที่อยู่ในฤดู ตัวอย่างเช่นในอิตาลีคุณสามารถหาเทศกาลทรัฟเฟิลหรือเทศกาลหอมใหญ่ได้ในบางช่วงเวลาของปี Carlson กล่าว

งานเทศกาลอาหารมักเกิดขึ้นในเวลาเดียวกันในแต่ละปีเธอจึงจดบันทึกไว้ดังนั้นจึงสามารถวางแผนได้โดยง่าย นอกเหนือจากการเขียนเกี่ยวกับอาหารและการเดินทาง Carlson ยังนำเที่ยวอาหารในอิตาลีในแต่ละฤดูใบไม้ร่วงที่ซึ่งเธอจะเดินทางไปยังเทศกาลเก็บเกี่ยวมะกอกใน Umbria

ซื้อของที่ระลึกจากศูนย์รวมอาหาร