ห้าบทเรียนที่พนักงานเสิร์ฟจะสอนเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจ

อุตสาหกรรมอาหารเป็นโลกของตัวเองที่ "สองท็อปส์ซู", "ramekins" "อาหาร runners" และ "แยก 20 นาที" "เป็นคำสามัญ หลังจากใช้เวลาสิบปีในอุตสาหกรรมการบริการเป็นครั้งแรกในโรงเรียนมัธยมและหลังจากนั้นก็ย้ายไปเรียนที่วิทยาลัยฉันก็เคารพเซิร์ฟเวอร์ร้านอาหาร (บริกร) มีบทเรียนที่เป็นประโยชน์บางอย่างที่ฉันได้เรียนรู้ในการตั้งค่านี้ซึ่งอาจเป็นประโยชน์กับคุณอย่างมากในขณะที่คุณสร้างธุรกิจของคุณ

ตารางที่รออยู่เกี่ยวข้องกับ? ให้ฉันร่วมกับคุณห้าบทเรียนที่พนักงานเสิร์ฟสามารถสอนคุณเกี่ยวกับการเริ่มต้นธุรกิจในสภาพแวดล้อม ial

ทั้งหมดเกี่ยวกับรายละเอียด

กี่ครั้งที่คุณเคยได้ยินผู้ก่อตั้งเริ่มต้นใหม่กล่าวว่า "โอ้เรา เพียงแค่โยนความคิดนี้เข้าด้วยกันและตอนนี้กำลังสร้างโมเมนตัม "หรือ" เราไม่ทราบว่าเรากำลังทำอะไรอยู่ แต่ทำงานได้หรือไม่ "ในขณะที่กระบวนการคิดร่วมกันเหล่านี้เป็นสิ่งที่ทำให้ประสบความสำเร็จได้ดีและประสบความสำเร็จแนวคิดที่ให้ความสนใจ รายละเอียดไม่สำคัญก็จะกลับมากัดกลุ่มคนที่เหมือนกันในสิ่งที่คุณรู้ได้

วอลต์ดิสนีย์ซึ่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่ยิ่งใหญ่ที่สุดตลอดกาลเป็นที่รู้กันดีว่า "เป็นรายละเอียดที่มีความสำคัญ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ทำให้สิ่งใหญ่เกิดขึ้น "นี่เป็นความจริงเมื่อเริ่มทำธุรกิจหรือรออยู่ที่โต๊ะที่ร้านอาหาร ถ้าคุณลืมด้านข้างของฟาร์มปศุสัตว์หรือวางมัสตาร์ดบนแซนวิชของใครบางคนเมื่อพวกเขาขอให้ทิ้งมันไว้อาจเป็นความแตกต่างในการรับทิปหรือไม่มีเลย ในทำนองเดียวกันการพัฒนาและการจัดทำแผนธุรกิจที่แข็งแกร่งควรมีรายละเอียดเพื่อให้ตัวคุณเองและนักลงทุนของคุณประสบความสำเร็จในระยะยาว ในความเป็นจริงการไม่ใส่ใจกับ "สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ " มักจะสามารถกำหนดว่าคุณจะได้รับข้อตกลงทางธุรกิจที่เหมาะสมและ / หรือเข้าถึงกลุ่มผู้เข้าชมของคุณได้หรือไม่

คิดอย่างรวดเร็วที่เท้า

ฉันไม่สามารถบอกจำนวนได้ ของช่วงเวลาที่ฉันรอโต๊ะอาชีพฉันต้องเรียนรู้บทเรียนนี้ เป็นสิ่งสำคัญที่จะรักษาความสมดุลระหว่างความใส่ใจในรายละเอียดและเคลื่อนไหวได้เร็วพอที่จะติดตามได้ ("คนหัวหยวกต้องการ mayo" เป็นคนหน้าม้าที่แพ้ถั่วลิสงหรือไม่? การอยู่ต่อหน้าคู่แข่งและทำให้แน่ใจว่าคุณจะไม่ตกอยู่เบื้องหลังคือความจำเป็นต่อความสำเร็จของพนักงานเสิร์ฟทั้งหมด - และ s

ในบล็อกล่าสุด Forbes "5 บทเรียนจากครั้งแรก มอลลี่เฮย์สกล่าวว่า "คุณรู้หรือไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณรอนานเกินกว่าจะคิดได้? สิ่งต่างๆมากมาย แต่ถ้าไม่มีใครขยับและเปลี่ยนเป้าหมายทางธุรกิจและแนวคิดของคุณกับตลาดคนอื่นจะ

ผิวหนาเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอยู่รอด

ให้หน้ามัน - บางคนไม่ได้ไป ชอบความคิดของคุณ - และพวกเขากำลังจะบอกคุณ ไม่ว่าจะเป็นเพื่อนที่อิจฉาหรือลุงที่ขี้เมาในช่วงคริสต์มาสคำวิจารณ์บางเรื่องก็ไม่มีมูล An มีทางเลือกสองทางเมื่อต้องเผชิญกับผู้ไม่หวังดีประเภทนี้: พวกเขาสามารถนำมาเป็นส่วนตัวและให้ข้อเสนอแนะเชิงลบที่บอกถึงความคืบหน้าในการพัฒนาหรือพวกเขาสามารถละเว้น 'Debby-Downers' และให้การไถ่ไปข้างหน้า หลังเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรักษาความเชื่อมั่นและสร้างโมเมนตัม เป็นเรื่องง่าย - อย่าปล่อยให้คนเกลียดชังคุณลดลง

แนวคิดผิวหนาเป็นเวลาทดสอบ ฉันเรียนรู้ได้อย่างรวดเร็วไม่ใช้สิ่งที่ไม่ถูกต้องส่วนตัวในขณะที่ทำงานในอุตสาหกรรมร้านอาหาร ช็อคโกแลตฉันรู้ หากคุณไม่สามารถลบล้างการปฏิเสธไม่ได้ออกเป็นพนักงานเสิร์ฟหรือคุณอาจจะสูญเสียความมั่นใจซึ่งอาจมีผลกระทบเชิงลบจำนวนมาก ในฐานะเพื่อนร่วมงานของฉันเคยล้อเล่นเมื่อคุณมีโต๊ะเส็งเคร็งที่มีทัศนคติเส็งเคร็งรอสักยี่สิบนาทีและพวกเขาจะหายไป ใครรู้ตารางถัดไป - หรือนักลงทุนรายถัดไป - อาจทำให้วันของคุณดีขึ้น

การแสดงที่ดี

ฉันเคยทำงานกับพนักงานเสริฟหลายคนที่เป็นนักแสดงที่น่าทึ่งเชื่อมต่อกับผู้บริโภคแต่ละรายแล้วจึงเก็บเกี่ยวผลตอบแทน คุณรู้จักชนิด - เซิร์ฟเวอร์ที่มีอยู่เมื่อคุณต้องการ แต่ไม่ขัดจังหวะการสนทนาของคุณเสมอผู้ที่นำคุณเติมเงินหรือตกแต่งด้านข้างก่อนที่คุณจะต้องถามและมีเรื่องตลกดีๆในเวลาที่เหมาะสม เพื่อให้คุณและเพื่อนของคุณหัวเราะ "ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหาร" เหล่านี้สอนบทเรียนสามเรื่องที่สำคัญเกี่ยวกับบุคคลสาธารณะของฉัน: 1) เป็นเพื่อนกับทุกคน 2) กล้าแสดงออก แต่ไม่น่ารำคาญ 3) อ่านสัญญาณและอารมณ์ของห้องและเปลี่ยนสนามตามคำแนะนำ

ส่วนประสิทธิภาพในการเริ่มต้นธุรกิจอาจเป็นประเด็นที่ท้าทายที่สุดสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็อาจเป็นส่วนที่น่าตื่นเต้นที่สุด ความสำคัญของการรับรู้ไม่สามารถ understated "การฝึกทำอย่างสมบูรณ์แบบ" ดังนั้นให้ออกไปที่นั่นและอย่ากลัวที่จะผลักดันออกจากเขตสบายของคุณ - ยิ่งทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น

จำไว้ว่าถ้าเวลา ครั้งแรกที่คุณไม่ประสบความสำเร็จ …

Lewis Howes ผู้สร้างผลิตภัณฑ์ที่ประสบความสำเร็จและเป็นผู้สนับสนุน Forbes กล่าวในโพสต์บล็อกล่าสุด "อย่าได้รับแรงบันดาลใจ ทุกอย่างเกี่ยวกับความวุ่นวาย "ทรูในการตั้งร้านอาหารและเป็นจริงสำหรับ

คุณไม่สามารถประสบความสำเร็จได้หากคุณไม่ลอง ในขณะที่พยายามอาจส่งผลให้เกิดความล้มเหลวคุณสามารถเรียนรู้ปรับตัวและเริ่มต้นใหม่ด้วยความมั่นใจใหม่ หากต้องการใช้ตัวอย่างร้านอาหารถ้าลูกค้าโต๊ะหรือลูกค้าไม่ชอบคุณให้พยายามต่อไป คุณจะสูญเสียอะไรโดยการพยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อปรับปรุงบริการหรือผลิตภัณฑ์ของคุณ ถ้าคุณกลัวที่จะรับความเสี่ยงมากเกินไปคุณอาจไม่ล้มเหลว แต่คุณจะไม่ประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

โปรดจำไว้ว่าถ้าในตอนแรกคุณไม่ประสบความสำเร็จลองอีกครั้งและอีกครั้งและอีกครั้ง ในที่สุดคุณจะพบธุรกิจที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสมกับนักลงทุนที่ถูกต้อง

ไม่ว่าคุณจะมุ่งเน้นไปที่รายละเอียดปรับตัวให้เข้ากับสถานการณ์ใหม่ ๆ เข้าใจคุณค่าของความยืดหยุ่นประสบการณ์ชีวิตที่ได้เรียนรู้ตารางรอคอยเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงกับ บทเรียนเหล่านี้อาจไม่ทำให้หรือทำลายธุรกิจของคุณเพียงอย่างเดียว แต่แน่นอนพวกเขาจะเพิ่ม Zing ให้เข้ากับแนวทางของคุณ ดังนั้นในครั้งต่อไปที่คุณออกไปที่ร้านอาหารกับเพื่อน ๆ อย่าให้ส่วนลดพนักงานเสิร์ฟของคุณ ใครจะรู้ - คุณอาจได้เรียนรู้อะไรใหม่ ๆ