หมวกแบบหลายชิ้นข้อมูลเชิงลึกที่มีค่า: สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับธุรกิจผ่านงาน Blue-Collar < ฉันได้เรียนรู้ว่ามีเสมอห้องสำหรับการปรับปรุง การเป็นคนเข้มแข็งและการระงับความคิดของคุณหยุดการทำงานของนวัตกรรม

พนักงานร้านอาหาร

ตอนที่ผมได้รับการจ้างงานครั้งแรกที่สถานที่นี้ผมไม่ทราบว่า แคบ "ด้านหลังของบ้าน" คือ "พ่อครัว", "กลาง" และ "พ่อครัวทอด" พื้นที่ทำงานของตัวเองมีเพียงประมาณสองฟุตกว้างกับอุปกรณ์ทำอาหารที่วางอยู่ด้านหลังคนงานและความร้อน "การถือครอง. "บริเวณด้านหน้าของพวกเขา เตาอบอีกชิ้นหนึ่งตั้งอยู่เหนือเตาย่างซึ่งมีการเตรียมอาหารและขนมอบบางคนถึงอุณหภูมิที่สูงกว่า 200 องศาฟาเรนไฮต์

คนงานต่างสะดุดสะดุดกันและกันเรียกว่า "หลัง" หรือ "เหนือ" ทุกครั้ง ต้องเดินผ่านหรือไปหาอะไรจากเตาอบหรือไมโครเวฟ ฉันได้เรียนรู้ถึงข้อบกพร่องในรูปแบบนี้ในวันหนึ่งเมื่อฉันได้เห็นตะกร้าสับละเอียดของผักชนิดหนึ่งบนศีรษะและลำคอของผู้ช่วยกลาง พนักงานคนนั้นได้รับความเดือดร้อนจากอุบัติเหตุครั้งแรกและครั้งที่สองจากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นและรีบไปโรงพยาบาล

เหตุการณ์นี้ไม่น่าเป็นไปได้ ปัญหาอื่น ๆ ได้แก่:

ไมโครเวฟวางอยู่เหนือศีรษะของพนักงานสูงเกินไปส่งผลให้ได้รับบาดเจ็บที่คล้ายกัน

• คนทอดปลาใกล้ชิดทำให้เกิดการเดินทางและการเผาไหม้
• การตั้งค่าอาหาร / เครื่องปรุงรสที่ออกแบบมาไม่ดีทำให้คนงานต้องเครียด ร่างกายและการดัดในตำแหน่งที่ผิดธรรมชาติ
• สิ่งที่ควรทำแตกต่างไปจากนี้

พบว่าปัจจัยบางอย่างเช่นพื้นที่ว่างการเคลื่อนย้ายพนักงานและการยศาสตร์เป็นประโยชน์อย่างยิ่งในการส่งเสริมความปลอดภัยและประสิทธิภาพ ในระยะสั้นร้านอาหารเสียเงินโดยไม่ต้องเรียกเก็บเงินสำหรับการเยี่ยมชมโรงพยาบาลที่ได้รับบาดเจ็บของพนักงานและการกู้คืนและคนงานต้องทำงานเพิ่มเป็นชั่วโมงเพื่อชดเชยการมีคนงานน้อยกว่าหนึ่งราย

ฉันพบว่าผ่านการวิจัยที่ร้านนี้สามารถทำได้ ลดการบาดเจ็บและการรั่วไหลอย่างมีนัยสำคัญโดย:

ให้พื้นที่เดินเท้าเพิ่มขึ้นสองถึงสามฟุตทางด้านหลังของคนงาน

• วางเตาอบและเตาไมโครเวฟไว้ใกล้มือเพื่อลดการเข้าถึง
• วางตู้เย็นไว้ใกล้ที่ที่ คนงานมักจะยืนอยู่
• ไม่ว่าการดำเนินการจะเป็นเรื่องใหม่หรือเป็นที่ยอมรับประสิทธิภาพและความปลอดภัยควรเป็นความกังวลอย่างมากเมื่อออกแบบเค้าโครงของร้านอาหารแบบเส้น การเผาผลาญบาดแผลและความเครียดเป็นเรื่องปกติในห้องครัวโดยกว่าร้อยละ 56 ของห้องครัวรายงานว่ามีอาการบาดเจ็บประเภทนี้รวมทั้งความผิดปกติของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกในระยะยาวเนื่องจากการเคลื่อนไหวซ้ำ ๆ และการดัดงออย่างต่อเนื่อง ดังนั้นต้องใช้เวลามากขึ้นในการออกแบบร้านอาหารของคุณอย่างรอบคอบและทดสอบไดรฟ์ก่อนเพื่อตรวจสอบว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยหรือไม่

ดูรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่: ร้านอาหารฟรีเบเกอรี่และคาเฟ่แผนธุรกิจ

พนักงานร้านสะดวกซื้อ

การผจญภัยฉันทำงานสุสานเปลี่ยนในร้านสะดวกซื้อ การโจรกรรมเป็นปัญหาที่อาละวาดสะดุดตาในหมู่พนักงาน คนงานคนหนึ่งถึงกับช่วยขโมยลูกค้ามากกว่าหนึ่งร้อยราย สิ่งที่เพิ่มความอับอายนี้คือความจริงที่ว่าร้านค้าตั้งอยู่ในพื้นที่ใกล้เคียงที่เต็มไปด้วยปัญหาเรื่องยาเสพติดและแก๊ง

หลังจากที่ฉันได้รับการว่าจ้างฉันทำหน้าที่เป็น "ตัวตุ่น" และช่วยให้ผู้บริหารจัดการปัญหาภายในโครงสร้างพื้นฐานของตัวเอง พนักงานที่กระทำความผิดถูกค้นพบและกำจัดวัชพืชออกและฉันได้ช่วยตั้งนโยบายการจัดเก็บใหม่โดยมีเป้าหมายเพื่อลดการโจรกรรม เมื่อถึงเวลาที่ฉันย้ายไปการโจรกรรมถูกลดลง 80 เปอร์เซ็นต์และการป้องกันความสูญเสียและความปลอดภัยยังคงมุ่งเน้นไปข้างหน้า

การส่งเสริมการป้องกันความปลอดภัยและการสูญเสีย

แม้ว่าการโจรกรรมของลูกค้าจำนวนมากเกิดขึ้นที่สถานที่แห่งนี้ แต่ก็ไม่มีการลดผลกระทบที่ทำให้เกิดความเดือดร้อนอันเป็นผลมาจากการโจรกรรมพนักงานที่อาละวาดไม่เพียง แต่ฉันเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้จัดการด้วยเช่นกัน หลังจากได้รับรู้ถึงปัญหาโดยฝ่ายบริหารแล้วฉันได้ทำการตรวจสอบของฉันและชี้ให้เห็นธงสีแดงที่ปรากฏชัด ไม่นานก็พบว่าพนักงานส่วนใหญ่ไม่เพียง แต่มีประวัติอาชญากรรมเท่านั้น แต่ยังไม่พอใจกับสภาพการทำงานการสร้างค๊อกเทลที่เป็นอันตรายซึ่งอาจทำให้เกิดภัยพิบัติเท่านั้น

ในความเป็นจริงแล้ว พบว่าพนักงานที่ไม่พอใจขโมยเงิน 50,000 ล้านเหรียญต่อปีจาก บริษัท เนื่องจากการโจรกรรมของพนักงานซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นผลมาจากความไม่พอใจกับผู้บังคับบัญชาโดยตรง

วิธีที่ผู้จัดการสามารถปรับปรุงขวัญกำลังใจของพนักงานในระดับต่ำคือ:

ฝึกการสื่อสารที่ชัดเจน

• ยอมรับการทำงานหนัก
• แสดงความไว้วางใจ
• นำโดยตัวอย่าง
• ด้วยการใช้นโยบายที่ไม่เกี่ยวกับการขโมยและสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับพนักงานของคุณแรงจูงใจในการกระทำการโจรกรรมจะลดลงหลังจากนั้น ปัญหาเกี่ยวกับการโจรกรรมของลูกค้าสามารถจัดการได้อย่างมีประสิทธิภาพ การตระหนักรู้เชิงรุกและบวกเป็นสถานที่ที่ดีสำหรับผู้บริหารที่จะเริ่มต้น

ดูเพิ่มเติม: ห้าประเภทของพนักงานที่คุณจะพบในการเดินทางเริ่มต้นของคุณและวิธีการจัดการพวกเขา

พนักงานสำนักงาน

ตำแหน่งล่าสุดของฉันตั้งอยู่ภายในอาคารสำนักงานที่ซึ่งฉันได้รวบรวมเอากระดาษโน้ตและเติมเงินให้คาร์ฟูส ระหว่างงานเหล่านี้ฉันจะร่วมมือกับนักคิดคนอื่น ๆ เพื่อช่วยให้พวกเขาได้แนวคิดที่ยอดเยี่ยมต่อไปสำหรับบทความสำหรับเว็บไซต์เกมต่างๆ ทีมงานของฉันถูกสร้างขึ้นประมาณสี่คนอื่น ๆ และเราจะทำงานร่วมกันตลอดทั้งวันและกลับไปทำงานในแต่ละงานของเราได้ในทันที

ฉันพบว่างานนี้ประสบความสำเร็จโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันร่วมมือกับเพื่อนร่วมงานของฉัน การอภิปรายที่เรามีจะครอบคลุมตั้งแต่ในเชิงลึกถึงไร้สาระบางครั้งในพริบตา อย่างไรก็ตามสิ่งที่ง่ายเหมือนกับทิศทางท่าทีของตัวเองอาจทำให้กระแสการติดต่อสื่อสารแย่ลงหรือแย่ลงได้

ทำไมถึงเป็นเรื่องสำคัญ

วัฒนธรรมของ บริษัท ที่ทำงานร่วมกันเป็นสิ่งที่ บริษัท เหล่านี้พยายามหาในชีวิตประจำวันจากทีมงาน โครงสร้างการจัดวางโต๊ะ เนื่องจาก บริษัท นี้เป็น บริษัท เทคโนโลยีมากหรือน้อยจึงใช้แนวคิดเรื่องรูปแบบจาก บริษัท ด้านเทคโนโลยีอื่น ๆ เช่น Facebook และ Mozilla เพื่อให้เกิดผลเชิงบวกต่อจิตวิทยาของคนทำงาน นอกจากนี้พวกเขายังจะมีพนักงานใช้การประเมินบุคลิกภาพและทีมงานที่ประกอบกันโดยอิงจากผลลัพธ์เหล่านี้โดยมอบหมายให้คนอื่น ๆ ที่เสริมด้วยอย่างดี

วิธีอื่น ๆ ที่ บริษัท เช่นนี้ส่งเสริมความร่วมมือและความสนิทสนมกันคือ

การส่งเสริมความท้าทาย สิ่งแวดล้อม

• สร้างทีมงานจากบุคคลที่คิดแตกต่างกัน
• การปลูกฝังความไว้วางใจโดยการให้พนักงานมีอิสระในการทำงานร่วมกันและคิดร่วมกันขึ้น
• ให้กับอดีตของฉันกับภัตตาคารมากมายและงานทางทหารอื่น ๆ โดยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยสภาพแวดล้อมสำนักงานนี้มีกับฉัน ในกรณีที่การทำงานร่วมกันอย่างต่อเนื่องอาจไม่ทำงานสำหรับทุกคนสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เช่นความเคารพและใจกว้างไปไกลใน บริษัท เทคโนโลยีที่ส่งเสริมสภาพแวดล้อมประเภทนี้

ดูเพิ่มเติม: อะไรกำหนดวัฒนธรรมของ บริษัท ของคุณ?

เพื่อทบทวน

ไม่ว่าคุณจะอยู่ในอุตสาหกรรมอะไรฉันก็รู้ว่ามีพื้นที่สำหรับปรับปรุงอยู่เสมอ การหยุดทำงานอย่างแข็งขันและการหยุดชะงักในรูปแบบของคุณ ถ้าฉันเป็นผู้จัดการร้านอาหารฉันคงสังเกตเห็นการติดตั้งค่าใช้จ่ายทางการแพทย์อันเนื่องมาจากการบาดเจ็บของพนักงานตัดสินใจได้อย่างรวดเร็วและทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสม

ถ้าฉันเป็นผู้จัดการร้านสะดวกซื้อฉันคงจะต้องใช้เวลามากขึ้น วิธีการแก้ปัญหาการโจรกรรมของพนักงานแทนการขอเช่าใหม่ที่จะทำเพื่อฉัน อาจทำให้รสเปรี้ยวในปากของพนักงานคนใหม่ได้แม้ว่าบุคคลนั้นจะเอาใจใส่เป็นพิเศษ ผู้จัดการที่ดูแลสถานการณ์เป็นที่ต้องการในกรณีใด ๆ และจะช่วยให้พวกเขาสามารถนำพาพนักงานของตนโดยใช้ตัวอย่าง

และในที่สุดเมื่อฉันเป็นผู้จัดการที่ บริษัท สุดท้ายที่ฉันทำงานที่ฉันจะยังคงสนับสนุนการทำงานร่วมกันระหว่างสมาชิกในทีมและกระตุ้นให้ทีมงานของฉันดำเนินการเรียนรู้สิ่งใหม่ทุกวัน

มีอะไรที่คุณจะทำแตกต่างกันอย่างไร เจ้าของธุรกิจในอุตสาหกรรมเหล่านี้หรือไม่? คุณสามารถให้ข้อมูลเชิงลึกที่มีคุณค่าใด ๆ ในอุตสาหกรรมเหล่านี้ได้หรือไม่? แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง