ทำไมธุรกิจล้มเหลว (และวิธีการตรวจสอบว่าคุณไม่ได้)>
à¹à¸§à¸à¹à¸²à¸à¸±à¸ à¸à¸à¸±à¸à¸à¸´à¹à¸¨à¸©
ขณะเดินเข้าไปในตึกเมื่อเช้าวันพฤหัสบดีที่ 7 ผมสังเกตุเห็นการทำงานที่ผิดปกติในร้านอาหารที่ชั้นหนึ่ง ช่างทำกุญแจกำลังยุ่งอยู่กับการเปลี่ยนกุญแจและยึดประตู มันเป็นช่วงเวลาที่ไม่ค่อยได้รับการบำรุงรักษา แต่ฉันไม่ได้คิดมากเกินไป
ต่อมาในวันนั้นขณะที่ฉันเดินออกไปทานข้าวกลางวันฉันเห็นการจัดส่งผักที่นั่งอยู่นอกประตูที่ปิดสนิทของร้านอาหารที่มืด ในขณะที่โต๊ะถูกวางไว้ด้วยผ้าปูโต๊ะและแว่นตาไวน์ของพวกเขาเมื่อสิ้นสุดการให้บริการช่วงเย็นก่อนหน้านี้ไม่ใช่ไฟเดียวและห้องครัวแบบเปิดด้านหลังมืด
เห็นได้ชัดว่าบางอย่างไม่ถูกต้อง
เย็นวันนั้นขณะที่ฉันออกจากที่ทำงานบันทึกถูกบันทึกไว้ที่ประตู: "ปิดจนกว่าจะมีการแจ้งให้ทราบล่วงหน้า" พนักงานรอตอนเย็น huddled ใน entryway ประหลาดใจอย่างเห็นได้ชัดที่ปิดทันทีทันใดบ่นเกี่ยวกับการขาดความรู้สึกทางธุรกิจ การบริหารร้านอาหารมีและสงสัยว่าพวกเขาจะได้รับเงินสำหรับการทำงานสัปดาห์ก่อนหรือไม่
ในขณะที่มันมักจะแปลกใจที่เห็นธุรกิจปิดนี้อย่างกระทันหัน - ตารางที่กำหนดไว้สำหรับผู้เข้าพักที่จะไม่มาห้องครัวพร้อม สำหรับอาหารที่ไม่ได้เตรียมตัวไว้มันไม่ได้เป็นเรื่องน่าตกใจเลยที่ได้เห็นธุรกิจใกล้เคียงนี้
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเพื่อนร่วมงานของฉันและฉันสงสัยว่าร้านนี้จะเปิดกว้างนานแค่ไหน เราเฝ้าดูร้านอาหารนั่งว่างเปล่าในมื้อกลางวันและสังเกตเห็นว่ามีเพียงไม่กี่คนที่ทานอาหารค่ำปรากฏตัวในงานเลี้ยงอาหารค่ำเมื่อความสนใจครั้งแรกจากชุมชนในท้องถิ่นหมดไป แม้ว่าธุรกิจของเราจะช่วยให้เราประสบความสำเร็จและเติบโตได้) แต่การเฝ้าติดตามเหตุการณ์นั้นทำให้เรานึกถึงบทเรียนสำคัญ ๆ ที่ทุกธุรกิจสามารถใช้ได้ บทเรียนที่ไม่เพียง แต่ช่วยหลีกเลี่ยงความล้มเหลวเท่านั้น แต่สามารถสร้างพื้นฐานให้กับธุรกิจที่แข็งแกร่งและเติบโตได้
ก่อนที่จะลงดำน้ำในบทเรียนที่สำคัญเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าความสำเร็จทางธุรกิจทั้งหมดสร้างขึ้นจากหลักการหลักสามหลักคือ
- ตลาดเป้าหมายของคุณมีปัญหาเฉพาะ
- ธุรกิจของคุณมีโซลูชันสำหรับปัญหานี้
- คุณมีตลาดเป้าหมาย ที่มีการกำหนดและใหญ่พอ เพื่อสนับสนุนธุรกิจของคุณ ร้านอาหารแห่งนี้ไม่ได้ล้มเหลวเพราะขาดแคลนเสาหลักทางธุรกิจที่สำคัญเหล่านี้ มันจริงมีทั้งหมดของพวกเขา จากมุมมองของคนนอกนี่คือสิ่งที่ฉันสังเกตเห็น:
ปัญหา:
- ในเมืองของเราไม่มีเมืองอาหารกลางวันที่ดีหรืออาหารมื้อเย็นที่ดี โซลูชัน:
- ร้านอาหารหรูระดับปานกลาง ด้วยอาหารที่ไม่เหมือนใครซึ่งปรุงโดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์ให้บริการอาหารกลางวันเพื่อธุรกิจและอาหารค่ำสุดหรู ตลาดเป้าหมาย:
- ชุมชนธุรกิจที่เจริญรุ่งเรืองภายในรัศมี 3 แฉกและประชากรที่ชื่นชอบ จ่ายเงินเมืองใหญ่ในมื้ออาหารที่ดี ในขณะที่ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารจากภายนอกปรากฏว่าร้านนี้มีส่วนประกอบทั้งหมดสำหรับความสำเร็จ ผมรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เปิดและได้ยินจากหลาย ๆ คนว่าพวกเขากระตือรือร้นที่จะเป็นผู้มาใหม่ในการแข่งขันบางอย่างกับทางเลือกหลักซึ่งเป็นร้านอาหารฝรั่งเศสที่มีราคาแพง
แต่แม้ว่าจะมีส่วนผสมที่สำคัญสำหรับความสำเร็จ. ต่อไปนี้เป็นบทเรียนที่จะช่วยประหยัดธุรกิจนี้และยังสามารถช่วยเหลือผู้อื่นในการค้นหาความสำเร็จ:
1. ทำความรู้จักกับลูกค้า
โอเคลูกค้าของคุณไม่จำเป็นต้องเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ แต่คุณต้องสนุกกับการมีไว้ในที่ทำงาน หลังจากที่ทุกลูกค้าของคุณเป็นส่วนสำคัญในธุรกิจของคุณ คุณควรสนุกกับการเห็นพวกเขาเข้ามา
คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับการแสดงของลูกค้า ถ้าคุณรู้สึกตื่นเต้นที่ได้เห็นพวกเขาและต้อนรับลูกค้าของคุณจะรู้สึกดีขึ้น พวกเขาจะรู้สึกเหมือนพวกเขากลับมาถึงสถานที่แสนสบายและจะสะดวกสบายมากขึ้น ทฤษฎีที่ไม่มีหลักวิทยาศาสตร์อย่างสมบูรณ์ของฉันคือความสุขที่ลูกค้าที่บ้านจะใช้จ่ายมากขึ้น
และลูกค้าที่ภักดีของคุณควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ พวกเขาไม่ต้องการอาหารและเครื่องดื่มฟรีแม้ว่าจะเป็นเรื่องที่ดีเสมอไป บ่อยครั้งเพียงแค่จดจำชื่อของลูกค้าและทักทายพวกเขาเหมือนเพื่อนเก่าก็พอ
ร้านอาหารที่ล้มเหลวของเราไม่ได้เป็นเพื่อนกับลูกค้า เนื่องจากธุรกิจของเราอยู่ในอาคารเดียวกันเราย่อมมีอาหารหลายมื้ออยู่ที่นั่น อย่างไรก็ตามแม้จะอยู่ในอาคารเดียวกัน (เล็ก) และเป็นผู้ประจำการเราก็ไม่เคยทักทายด้วยแม้กระทั่งคำแนะนำของการรับรู้ เรารู้สึกเหมือนเราไม่ได้ต้อนรับดังนั้นเราจึงหยุดไป
2. ลูกค้าของคุณ
เมื่อคุณมีลูกค้าที่เป็น "เพื่อน" คุณมีสินทรัพย์ที่ใหญ่โต: กลุ่มคนที่ยินดีที่จะบอกคุณว่าอะไรกำลังทำงานและสิ่งใดที่ไม่ใช่ ลูกค้าสบาย ๆ ส่วนใหญ่จะไม่ให้ความจริงที่ซื่อสัตย์แก่พวกเขาพวกเขาจะบ่นเพียงแค่ทางของพวกเขากลับไปที่รถของพวกเขา แต่ลูกค้าที่คุณสามารถขอรับข้อเสนอแนะและแนวคิดในการปรับปรุงเป็นสิ่งที่มีค่าอย่างเหลือเชื่อ
นอกเหนือจากลูกค้าที่เป็นมิตรคุณควรฟังสิ่งที่ผู้คนกำลังพูดถึงเกี่ยวกับธุรกิจของคุณ (และการแข่งขันของคุณ) บนโซเชียลมีเดียและไซต์ทบทวน เป็นที่น่าอัศจรรย์ที่หลายธุรกิจไม่สนใจกับสิ่งที่กำลังพูดเกี่ยวกับพวกเขาหรือถ้าพวกเขากำลังฟังอยู่ธุรกิจที่ว่าทำไมหลาย ๆ ธุรกิจก็ไม่ตอบสนอง
สิ่งที่ดีเกี่ยวกับ social media วันนี้ก็คือว่า ' ถนนทาง ในขณะที่ลูกค้ามีฟอรัมเปิดเพื่อเขียนบทวิจารณ์และวิจารณ์ธุรกิจเจ้าของธุรกิจมีความสามารถในการเขียนกลับและพยายามแก้ไขปัญหา
ร้านอาหารที่ล้มเหลวของเรามีหน้า Yelp ที่เต็มไปด้วยข้อเสนอแนะในการปรับปรุงรวมถึงลูกค้าที่เคยทำ in- แนะนำบุคคล อย่างไรก็ตามความคิดเห็นของ Yelp ที่ไม่ได้รับคำตอบและคำแนะนำสำหรับการเปลี่ยนแปลงในเมนูถูกละเลย
เจ้าของธุรกิจที่เปิดให้วิจารณ์สามารถใช้ประโยชน์จากความคิดเห็นเกี่ยวกับโซเชียลมีเดียแม้ว่าจะมีความสำคัญต่อธุรกิจของพวกเขาเป็นแหล่งความคิดใหม่ ๆ และวิธีการเปลี่ยนธุรกิจ ซึ่งนำเราไปสู่บทเรียนที่สาม …
3. เปลี่ยนและปรับตัวเมื่อสิ่งต่างๆไม่ได้ผล
หากสิ่งต่างๆไม่ดีไปกว่านี้ให้ฟังลูกค้าของคุณและยินดีที่จะเปลี่ยนแปลงและปรับตัว นี่เป็นยาที่ยากสำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีวิสัยทัศน์ในการทำธุรกิจและอนาคตจะคลี่คลายไปอย่างไร แต่ความสามารถในการปล่อยวิสัยทัศน์นั้นหรือแก้ไขมันเป็นเรื่องสำคัญสำหรับความสำเร็จในระยะยาว
ถ้าลูกค้าไม่ต้องการสิ่งที่คุณมีอยู่คุณต้องคิดว่าพวกเขาต้องการและต้องการอะไร ความต้องการเหล่านั้น เกือบตลอดเวลาที่เป็นไปได้ที่จะเปลี่ยนแปลงและปรับให้เข้ากับสถานการณ์ปัจจุบันของคุณได้โดยไม่ต้องสูญเสียสายตาของวิสัยทัศน์ในระยะยาวสำหรับธุรกิจของคุณ
ร้านอาหารที่ล้มเหลวของเราไม่สามารถปฏิเสธได้ แม้จะมีการวิจารณ์แบบผสมผสานที่อ้างถึงบริการที่ไม่สอดคล้องกันและไม่เอื้ออำนวย แต่ก็ไม่มีการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นจริงกับพนักงานหน้าบ้าน แม้จะมีข้อเสนอแนะว่าเมนูอาหารกลางวันไม่ได้ทำงานสำหรับกลุ่มนักธุรกิจในท้องถิ่น แต่เมนูก็เหมือนกันในทางเดียวกัน
ในขณะเดียวกันในฐานะที่เป็นจุดหักเหข้ามถนนแกสโตรผับใหม่ ๆ ได้ทำการปรับเปลี่ยนเมนูและเปลี่ยนเป็นเมนูใหญ่ ๆ (แต่มีข้อบกพร่อง) การกำหนดราคาเบียร์แบบไดนามิกและได้รับความสุขตั้งแต่ประสบความสำเร็จ (ใช่ผับนี้มีการกำหนดราคาเบียร์ตามความต้องการซึ่งเปลี่ยนแปลงไปอย่างต่อเนื่องบนหน้าจอดิจิทัลแนวคิดที่น่าสนใจ แต่สำหรับโพสต์บล็อกอื่น ๆ)
4. อย่าเสียเงินในสิ่งที่ลูกค้าจะไม่สังเกตเห็นหรือสนใจเกี่ยวกับ
ฉันจะไม่สนับสนุนการตัดมุมในสิ่งที่สำคัญต่อลูกค้า แต่บ่อยครั้งที่ฉันเห็นธุรกิจต่างๆได้รับความสนใจจากสิ่งต่างๆที่ไม่ได้เป็นหลัก โซลูชันที่พวกเขาจัดหาให้กับตลาดเป้าหมาย
ในกรณีที่เฉพาะเจาะจงนี้มีการใช้จ่ายเงินหลายพันดอลลาร์สำหรับการติดตั้งไฟที่นำเข้ามาเอง ในขณะที่พวกเขาเป็นไฟเย็นอย่างแน่นอนสายตาที่หายไปของโซลูชันหลักที่เขาพยายามจัดหาให้เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมในบรรยากาศที่ดี แสงไม่เพียง แต่ทำให้ไขว้เขว แต่เสียเงิน ลูกค้าร้านอาหารไม่ได้กลับมาที่ร้านอาหารเพราะมีแสงที่เยี่ยมยอด พวกเขากลับมาเพราะอาหารเป็นสิ่งที่ดี
บทเรียนสำคัญที่นี่คือการไม่พลาดสายตาของปัญหาที่คุณกำลังแก้ปัญหาและวิธีแก้ปัญหาที่คุณให้ เมื่อคุณเริ่มต้นและกำลังเรียนรู้จากลูกค้าและปรับธุรกิจของคุณเพื่อตอบรับให้ถามตัวเองว่า "สิ่งนี้สำคัญหรือไม่ที่จะนำเสนอโซลูชันที่ฉันเสนอ" ฉันคิดว่าคุณจะพบบ่อยกว่าคำตอบคือ ไม่ได้
ความล้มเหลวทางธุรกิจเป็นเรื่องที่น่าเศร้าเสมอไป แต่ถ้าเราอย่างน้อยสามารถเรียนรู้จากความล้มเหลวเหล่านี้และแบ่งปันผลการวิจัยของเราหวังว่าธุรกิจอื่น ๆ จะอยู่รอดและเจริญเติบโตในอนาคต ถ้าคุณมีเคล็ดลับอื่น ๆ เพื่อช่วยให้ธุรกิจเติบโตขึ้นฉันชอบที่จะได้ยินเกี่ยวกับพวกเขาในความคิดเห็น
