เรื่องราวความสำเร็จของธุรกิจขนาดเล็ก: วิธีการที่กรีนรายวันเติบโตจากซอกไปทั่วประเทศ

ทศวรรษที่ผ่านมา Shauna Martin อายุ 33 ปีและกลัวเมื่อได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นมะเร็งเต้านม ในฐานะนักกฎหมายการควบรวมกิจการและการควบรวมกิจการที่ยุ่งเหยิงเธอได้ออกห่างเพียงไม่กี่วันในการทำเคมีบำบัดและการทำศัลยกรรม

แม้จะอยู่ภายใต้การรักษาที่เหน็ดเหนื่อยปีออสตินเท็กซัสถิ่นที่อยู่ยังคงมีความเสี่ยงสูงต่อการกลับเป็นซ้ำและถึงแก่ความตาย เธอรู้สึกว่าร่างกายเสียจากสารพิษและการผ่าตัดหลายครั้ง

"ฉันตัดสินใจที่จะจัดการเรื่องนี้ไว้ในมือของฉันเองและฉันเองก็เดินทางด้วยตัวเองเพื่อสุขภาพ" มาร์ตินกล่าว ภารกิจของเธอที่จะรู้สึกดีขึ้นและหลีกเลี่ยงการเกิดซ้ำทำให้เธอได้สำรวจความสัมพันธ์ระหว่างอาหารกับโรคและเธอเริ่มดื่มน้ำเขียวทุกวันและรับประทานอาหารมังสวิรัต "มันขยับหมุนสำหรับฉันอย่างรวดเร็วกลับไปเจริญรุ่งเรือง" เธอจำได้ว่า

เธอบอกว่าน้ำผักสีเขียวรู้สึกเหมือนยามหัศจรรย์เมื่อน้ำท่วมร่างกายของเธอด้วยสารอาหาร ครอบครัวของเธอเริ่มคั้นน้ำมากเกินไป แต่หลังจากไม่กี่เดือนพวกเขาก็เลิกเพราะความยุ่งยากและถาม Martin ว่าจะทำเพื่อพวกเขา เธอยังคงดำเนินต่อไปเนื่องจากเชื่อว่าทุกสิ่งทุกอย่างสมควรที่จะเข้าถึงมันและเธอก็ได้ทดลองจนกว่าเธอจะพบกับสูตรอาหารที่ผู้ที่คลางแค้นชอบ

ราวสามปีก่อนมาร์ตินเริ่มตั้งคำถามถึงเส้นทางอาชีพของเธอและตัดสินใจที่จะเปลี่ยนความหลงใหลในธุรกิจที่เรียกว่า Daily Greens เธอยังคงทำงานเป็นทนายความในการเริ่มต้นการทำน้ำผลไม้อินทรีย์ที่หนาวเย็นและต้องเผชิญกับความท้าทายต่างๆเช่นการจัดหาอุปกรณ์ที่ผิดปกติและไม่มีตัวเลือกการแจกจ่ายในเมืองของเธอ แต่อีกหนึ่งปีต่อมาเธอสามารถออกกฎหมายและให้ความสำคัญกับการนำน้ำผลไม้สีเขียวไปให้ทุกคนได้อย่างเต็มที่

"Daily Greens เป็นตัวอย่างที่ดีของ บริษัท อาหารในท้องถิ่นที่มีแนวคิดผลิตภัณฑ์ที่สร้างขึ้นและถูกบ่มเพาะจากออสตินและทำงานจากผลิตภัณฑ์เฉพาะที่เล็ก ๆ ในตลาดของเกษตรกรไปสู่แบรนด์ระดับประเทศที่มีตราสินค้าที่ดี" Daniel Heron กล่าว ผู้จัดงาน Food + Tech Austin community

เข้าสู่ตลาดใหม่

มาร์ตินรู้ว่าน้ำผลไม้มีราคาแพงมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อร้านขายน้ำในท้องถิ่นจ่ายเงิน 10 - 12 เหรียญต่อเครื่องดื่ม เธอรู้ว่ามันอาจจะราคาไม่แพงถ้าผลิตในระดับ เธอเริ่มค้นคว้าเทคโนโลยีเรียกเย็นประมาณ 50 คนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติม

เธอค้นพบเครื่องประมวลผลแรงดันสูงซึ่งขจัดแบคทีเรียออกจากแรงดันมากกว่าความร้อนทำให้น้ำผลไม้ดิบมีสารอาหารครบถ้วนและยืดอายุการเก็บรักษา อุปกรณ์นี้ไม่สามารถใช้งานได้ในท้องถิ่น แต่เธอได้รับการแนะนำให้รู้จักกับคนที่มีเครื่องใดเครื่องหนึ่งอยู่ห่างออกไป 200 ไมล์ในดัลลัส มาร์ตินตัดสินใจที่จะลองผลิตน้ำผลไม้ด้วยอุปกรณ์ของเขาและขายมันในตลาดของเกษตรกร

"เขาพาฉันไปอยู่ใต้ปีกของเขาและปล่อยให้ฉันขับรถ 60 ขวดขึ้นไปที่นั่นและพาพวกเขาไปที่ตลาดเกษตรกรในออสตินในวันรุ่งขึ้น" เธอกล่าว คืนก่อนตลาดเกษตรกรของเธอเปิดตัวครั้งแรกในเดือนธันวาคมปี 2012 เธอได้เตรียมตัวอย่างช้าๆพร้อมกับลูกชายและสามีของเธอช่วยเธอด้วยป้ายชื่อ การทำงานหนักก็คุ้มค่า: "มันเป็นเรื่องที่ใหญ่โตมากและเราขายหมดแล้ว" เธอกล่าว

ขยายสู่ธุรกิจค้าปลีกและจัดจำหน่าย

มาร์ตินก็จริงจังและพบครัวที่ใช้ร่วมกันกับเพื่อนร่วมงานด้านอาหาร เธอไม่สามารถจ้างใครได้ในช่วง 2-3 เดือนแรก แต่เธอมีความช่วยเหลือในตัวเอง: สามีของเธอเป็นเจ้าของหน่วยงานด้านการสร้างแบรนด์และบรรจุภัณฑ์ที่เน้นด้านอาหารและภัตตาคารและความเป็นมาของเธอในการควบรวมและซื้อกิจการช่วยให้นักลงทุนในที่ดินของเธอ เธอซื้อเครื่องคั้นน้ำที่ใหญ่ขึ้นและทดลองใช้สูตรที่มีรสชาติเช่นวานิลลา jalapeno และผักชี

เป้าหมายต่อไปคือการรักษาตำแหน่งให้กับผู้ค้าปลีกรายใหญ่ ๆ ภายในไม่กี่สัปดาห์ของการปรากฏตัวครั้งแรกของเธอเกษตรกรตลาดเธอได้คะแนนกับออสตินที่ใช้ Whole Foods "เราตีชั้นวางของก่อนที่ บริษัท อื่น ๆ ที่กดน้ำเย็นจะตีชั้นวางของในเท็กซัสดังนั้นจึงเป็นช่วงเวลาที่ดี" Martin กล่าว

เนื่องจากผลิตภัณฑ์มาร์ตินต้องใช้เครื่องทำความเย็นจึงทำให้เธอรู้ว่าเธอต้องการผู้จัดจำหน่ายที่มีการขนส่งด้วยความเย็น "มันจะเป็นไปไม่ได้ที่เราจะสามารถจัดส่งไปยังร้านค้าเพียงไม่กี่แห่งได้โดยตรงในรถบรรทุกเย็นของเรา" เธอกล่าว

ตัวเลือกมีข้อ จำกัด แต่ไม่ว่าจะเป็นเมื่อมาร์ตินเริ่มเข้าใกล้ร้านขายของชำร้านขายของชำร้านขายของชำร้านค้าปลีกบอกพวกเธอว่าพวกเขาเป็นผู้จัดจำหน่ายที่เป็นที่นิยมของพวกเขาดังนั้นเธอจึงเลือกเพื่อนของพวกเขามากกว่าที่จะแสวงหาตัวเอง "ผู้ค้าปลีกชั่งน้ำหนักมากขึ้นกับผู้จัดจำหน่ายกว่าที่เราทำดังนั้นด้วยความต้องการของพวกเขาเราจึงสามารถจัดจำหน่ายในประเทศได้อย่างรวดเร็ว" เธอกล่าว "เมื่อเราอยู่ในคลังสินค้าการจัดจำหน่ายเหล่านี้ร้านค้าปลีกอื่น ๆ อาจเริ่มดึงผลิตภัณฑ์ของเราจากผู้จัดจำหน่ายรายเดียวกันเหล่านี้"

Whole Foods ช่วยกันเธอกับ United Natural Foods Inc. และร้านขายของชำรายอื่น HEB ช่วยให้เธอได้รับการจัดตั้งขึ้นโดย KeHE ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายอาหารรายใหญ่อันดับสองของประเทศ เดลี่กรีนยังใช้ Dora's Naturals ซึ่งเป็นผู้จัดจำหน่ายขนาดเล็ก Christopher Psuik รองประธานฝ่ายพัฒนาธุรกิจของ Dora's Naturals กล่าวว่าอุตสาหกรรมน้ำผลไม้กลายเป็นหมวดที่มีการแข่งขันสูงมากดังนั้นการเป็นพันธมิตรกับตัวแทนจำหน่ายที่ถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจเช่น Daily Greens

"ถ้าคุณเป็นแบรนด์เล็ก ๆ คุณสามารถทำลายแบรนด์ของคุณได้ในชั่วข้ามคืนโดยไปที่ผู้จัดจำหน่ายที่ไม่ถูกต้อง" Psuik กล่าว

"ผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ส่วนใหญ่ทำรายได้จากการขายเพียงเล็กน้อยดังนั้นพวกเขาต้องการให้น้ำหนักบรรทุกอยู่ที่รถบรรทุก" เขากล่าว"คุณเพิ่งกลายเป็นสินค้าอื่นในคลังสินค้าของพวกเขาและถ้าคุณไม่มีทรัพยากรเพียงพอที่จะสนับสนุนผลิตภัณฑ์ผ่านระบบของพวกเขาคุณจะล้มเหลว"

Dora's Naturals เป็นผู้จัดจำหน่ายจัดเก็บสินค้าโดยตรงซึ่งให้บริการแก่แบรนด์น้อยมากเขากล่าว ช่วยให้มั่นใจได้ว่าแบรนด์ของตนอยู่ในตำแหน่งที่เหมาะสมกับข้อเสนอที่ดีที่สุด ด้วยการเป็นพันธมิตรกับ บริษัท เช่น "Daily Greens จะได้รับประสบการณ์ด้านการขายและการจัดจำหน่ายที่มีประสบการณ์และสามารถเข้าถึงข้อมูลพนักงานและความสัมพันธ์ทางการค้าได้อย่างละเอียด" เขากล่าว

Daily Greens รุ่งเรืองเฟื่องฟูและประมาณหนึ่งปีมาร์ตินเปิดโรงงานแห่งหนึ่งในอีสต์ออสติน เธอซื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้ขนาดใหญ่ที่ทำจากผลไม้คุณภาพสูงที่อัดแน่นไปหกปอนด์ผลิตในขวดน้ำผลไม้แต่ละขวดทำให้ได้ผลไม้และผักถึงเก้าแก้ว สถานที่นี้ยังมีห้องโภชนาการที่ผู้บริโภคสามารถลิ้มรสน้ำผลไม้และถามคำถาม สายผลิตภัณฑ์ของเธอยังคงขยายตัวและเครื่องดื่มของเธออยู่ในร้านค้าปลีกกว่า 1,000 ร้านทั่วประเทศจากกลุ่มร้านขายของชำขนาดใหญ่ไปจนถึงร้านแม่และป๊อป

พิจารณาที่ตั้ง

มาร์ตินเชื่อว่าออสตินเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับธุรกิจของเธอ แต่นักลงทุนรายหนึ่งของเธอ (ตอนนี้เป็นคู่ค้าทางธุรกิจแบบเต็มเวลา) พยายามโน้มน้าวให้เธอย้ายไปดัลลัส

"ความท้าทายของออสตินไม่ใช่เมืองชั้นเดียวอย่างดัลลัสดังนั้นการจัดส่งสินค้าและการจัดจำหน่ายออกจากดัลลัส - เราต้องจัดหาสินค้าให้กับผู้จัดจำหน่ายรายใหญ่ของเรา" มาร์ตินกล่าว แต่ตอนนี้ที่กรีนเดย์ได้ประสบความสำเร็จมากที่นั่นพวกเขาอยู่ในข้อตกลงออสตินเป็นสถานที่ที่เหมาะสมที่จะเป็น

Heron กล่าวว่าชุมชนอาหารออสตินจะรวบรวมผู้ประกอบการเช่น Martin "ออสตินเป็นแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมสำหรับนวัตกรรมด้านอาหารและเทคโนโลยีเพราะคนที่นี่รักอาหารและยินดีที่จะลองสิ่งใหม่ ๆ เช่น Daily Greens" เขากล่าว เขาตั้งข้อสังเกตว่าเมื่อ Daily Greens ออกมาครั้งแรกบางคนไม่แน่ใจว่าผู้คนจะใช้เงินเป็นจำนวนมากในขวดน้ำผลไม้สีเขียวหรือไม่ "แต่พวกเขาสร้างอุตสาหกรรมในท้องถิ่นและ Daily Greens เป็นหนึ่งในธุรกิจที่ผู้คนคิดถึงเมื่อคิดถึงการเริ่มต้นทำอาหารของออสตินในอุตสาหกรรมเครื่องดื่ม"

การให้กลับ

มาร์ตินชื่นชมว่าความสำเร็จของเธอช่วยให้เธอสามารถตอบแทนชุมชนของตนได้ เธอร่วมก่อตั้ง Pink Ribbon Cowgirls ซึ่งเป็นกลุ่มสนับสนุนผู้รอดชีวิตจากมะเร็งที่อายุน้อยและให้ยอดขายทั้งหมด 1% แก่องค์กรที่สนับสนุนผู้รอดชีวิตจากมะเร็งเต้านม Greens รายวันยังสนับสนุนมูลนิธิเด็กทั้งที่ให้แหล่งข้อมูลแก่โรงเรียนเพื่อส่งเสริมการรับประทานอาหารที่มีสุขภาพดี

ขณะที่เธอเฉลิมฉลองเกือบทศวรรษในการให้อภัยมาร์ตินยังคงให้เครดิตการฟื้นตัวที่สมบูรณ์แบบของเธอกับสูตรประจำวันของเธอในการดื่มน้ำผลไม้สีเขียว และด้วยความสำเร็จของเดลี่กรีนส์เธอสามารถนำปรัชญา "ดื่มผักของคุณ" มาสู่ประเทศชาติได้

เอมิลี่ Starbuck Crone เป็นนักเขียนพนักงานที่ครอบคลุมด้านการเงินส่วนบุคคลสำหรับ Investmentmatome . ติดตามเธอทาง Twitter @emstarbuck และบน Google+ . ติดต่อเธอที่ [email protected] .

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเริ่มต้นและดำเนินธุรกิจโปรดไปที่ คู่มือสำหรับธุรกิจขนาดเล็กสำหรับไซต์ของเรา . สำหรับคำตอบที่เป็นส่วนตัวสำหรับคำถามเกี่ยวกับการเริ่มต้นและจัดหาเงินทุนให้กับธุรกิจของคุณโปรดไปที่ ธุรกิจขนาดเล็ก ส่วนของ Investmentmatome ขอให้ที่ปรึกษาหน้า

รูปภาพได้รับความอนุเคราะห์จาก Daily Greens