5 วิธีในการขยายธุรกิจกาแฟของคุณในปีนี้

ร้านกาแฟสามารถเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่สนใจเข้าสู่อุตสาหกรรมการบริการอาหารที่มีการแข่งขันสูง หลังจากที่ทุกอย่างดูเหมือนจะมีร้านกาแฟอย่างน้อยหนึ่งที่ทุกมุมในเขตเมืองที่วุ่นวายและมีคนที่เดินออกไปพร้อมกับถ้วยกระดาษที่ห่อด้วยกระดาษแข็งอยู่ในมือ

แน่นอนความเป็นจริงไม่ค่อยค่อนข้าง ที่ง่ายและคาเฟ่สามารถต่อสู้เช่นเดียวกับธุรกิจขนาดเล็กอื่น ๆ หากพวกเขากำลังทำงานได้ไม่ดีหรือเผชิญภาวะตกต่ำทางเศรษฐกิจอย่างรุนแรง แต่ก็ปลอดภัยที่จะบอกว่ากาแฟไม่น่าจะหลุดออกจากรูปแบบในเร็ว ๆ นี้ ตราบเท่าที่มีเมล็ดกาแฟที่ปลูกขึ้นจะมีลูกค้าร้านกาแฟ ในความเป็นจริงโดยเฉลี่ยในปี 2015 การบริโภคกาแฟต่อหัวของสหรัฐฯอยู่ที่ประมาณ 10.2 ปอนด์

มีหลายวิธีที่ร้านบูติคและร้านกาแฟอิสระสามารถสร้างความยั่งยืนทางการเงินและสร้างผลตอบแทนจากการลงทุนได้ดีโดยมีสิทธิ เครื่องมือในสถานที่

ต่อไปนี้เป็นห้าอันดับแรกในการขยายธุรกิจกาแฟของคุณ:

1. ควรให้คุณภาพที่ดีที่สุดก่อน

ให้บริการที่ดีที่สุด

ควรไปโดยไม่พูด แต่ในพื้นที่ที่มีการแข่งขันเช่นธุรกิจกาแฟคุณต้องให้บริการกาแฟและเอสเปรสโซอย่างสม่ำเสมอ

นั่นหมายถึงการลงทุนในอุปกรณ์ที่เหมาะสม และใช้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพสูงสุดและผลิตภัณฑ์ คนที่ออกนอกลู่นอกทางหากาแฟที่ดีและถ้าคุณเป็นหนึ่งในห้าร้านกาแฟในบริเวณใกล้เคียงคุณไม่สามารถที่จะหวงได้

บอกคนอื่นว่าทำไมกาแฟของคุณไม่เหมือนใคร

ถ้าคุณจัดหามาจาก ฟาร์มขนาดเล็กเฉพาะที่ใช้เทคนิคการเติบโตที่ยั่งยืนหรือให้บริการกาแฟเพื่อการค้าที่เป็นธรรมโดยเฉพาะหรือหากมีสิ่งอื่นที่ทำให้คุณโดดเด่นกว่าคู่แข่งของคุณให้แน่ใจว่าคุณกำลังบอกคนอื่นเกี่ยวกับเรื่องนี้

ให้ความรู้เกี่ยวกับ baristas ของคุณเพื่อให้สามารถเสริมสร้างความเข้มแข็ง สิ่งที่ทำให้เครื่องดื่มของคุณไม่ซ้ำกันเมื่อพวกเขาโต้ตอบกับลูกค้าและแบ่งปันข้อมูลประเภทนี้ในเว็บไซต์ของคุณ จะช่วยให้ร้านค้าของคุณน่าจดจำมากขึ้น

การจ้างคนที่เหมาะสม

คุณภาพหมายถึงการว่าจ้างคนที่เหมาะสมให้ทำงานในร้านกาแฟของคุณ นี่อาจเป็นความแตกต่างระหว่างความสำเร็จและความล้มเหลว

ถึงแม้ว่าจะสามารถดึงดูดความช่วยเหลือที่ถูกที่สุดได้ แต่ในระยะยาวคุณต้องมั่นใจว่าแนวหน้าของคุณอยู่ในตำแหน่งเพื่อส่งเสริมธุรกิจและการเติบโตอีกครั้งด้วยคำพูด พนักงานของคุณคือพนักงานบริการลูกค้าของคุณและคุณจำเป็นต้องมีทีมงานที่ยอดเยี่ยม

อย่าตัดทอนโครงการฝึกอบรม

อย่าประมาทความสำคัญของโครงการฝึกอบรมที่ดีและสม่ำเสมอ ลาร์รีอัลตันนักโปรที่มีประสบการณ์ด้านการฝึกอบรมเป็นเวลา 10 ปีในกลุ่มเอสเปรสโซระดับสูงแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดในการฝึกอบรมบาริสต้าในบทความนี้

2. เริ่มต้นโปรแกรมความจงรักภักดีหรือรางวัล

คุณจะไม่สูญเสียเงิน

ธุรกิจขนาดเล็กมักจะขี้เกียจออกไปจากเรื่องนี้เพราะคิดว่าจะสูญเสียเงิน แต่ตามการศึกษาของ Manta และ BIA / Kelsey ร้อยละ 64 ของธุรกิจขนาดเล็กที่เริ่มต้นโปรแกรมความภักดีกล่าวว่าโปรแกรมดังกล่าวทำให้ธุรกิจของพวกเขามีเงินมากขึ้นกว่าที่พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน

คุณจะได้รับผลกำไรมากขึ้นจากลูกค้าที่ทำซ้ำ

ถ้าคุณภาพผลิตภัณฑ์ของคุณเป็นที่ที่ควรจะเป็นแล้วคุณต้องเริ่มมองหา differentiators อื่น ๆ เพื่อช่วยให้คุณโดดเด่นกว่าคู่แข่ง การศึกษาชิ้นเดียวกันนี้พบว่าลูกค้าที่ซื้อซ้ำใช้จ่ายมากกว่าการซื้อสินค้ามากกว่าลูกค้ารายแรก ๆ 67%

ไม่ว่าคุณจะได้ผลเท่าไรคุณก็จะสามารถได้รับประโยชน์จากการจูงใจลูกค้าด้วยความภักดีเท่านั้น

3. เพิ่มไวน์หรือเบียร์ลงในเมนูของคุณ

ถ้าร้านกาแฟของคุณเปิดให้บริการในช่วงค่ำเสิร์ฟไวน์และเบียร์อาจเป็นวิธีที่ดีในการจับฝูงชนที่มีความสุขได้ตลอดเวลา

เมื่อ Starbucks เปิดตัวโปรแกรมตอนเย็น - เพิ่ม เบียร์ฝีมือ, ไวน์และอาหารจานเล็กที่จะหลังจากที่ 4:00 ในบางพื้นที่ บริษัท คาดการณ์ว่าจะเพิ่มรายได้ถึง 1 พันล้านเหรียญภายในปี 2562 การเพิ่มเบียร์และเบียร์ให้กับเมนูของคุณสามารถให้ธุรกิจของคุณเพิ่มขึ้นในช่วงหลายชั่วโมงที่คุณมักคาดหวังว่าจะเห็นการขับกล่อมในลูกค้า

4. พิจารณาซื้อที่ร้านค้าที่มีอยู่ถ้าคุณพร้อมที่จะขยาย

อาจเร็วกว่า

หากคุณต้องการขยายไปยังสถานที่ที่สองลองซื้อร้านกาแฟเพื่อขายในพื้นที่ของคุณ ถ้าคุณเริ่มต้นตำแหน่งเดิมจากพื้นดินแล้วคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าการสร้างและเริ่มสร้างร้านใหม่เอี่ยมเป็นเรื่องที่ท้าทายและใช้เวลานานแค่ไหน

คุณอาจประหยัดค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้น

ด้วยการหาสถานที่ที่มีอยู่ คุณสามารถประหยัดเวลาและแม้แต่การซื้ออุปกรณ์บางอย่างขึ้นอยู่กับข้อตกลงที่คุณเจรจา การซื้อร้านที่มีอยู่ซึ่งมีการลงทุนในกาแฟและเครื่องชงกาแฟที่มีคุณภาพและอุปกรณ์อื่น ๆ สามารถประหยัดทั้งเวลาและเงิน

อาจมีฐานลูกค้าที่มีอยู่แล้วภายใน

หากร้านที่คุณซื้อมีลูกค้าที่เป็นที่รู้จัก ทุนการตลาดอาจจำเป็นต้องใช้

แน่นอนคุณยังคงต้องการทำตลาดโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีความสัมพันธ์เชิงลบกับร้านค้าที่มีอยู่หรือถ้าคุณเปลี่ยนชื่อร้านค้า ในกรณีดังกล่าวคุณจะต้องการแจ้งให้ผู้อื่นทราบว่าเป็นข้อตกลงและข้อเสนอใหม่ในการเป็นเจ้าของและข้อเสนอพิเศษเพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าเข้ามา

5. เข้าใจว่าคุณขายได้มากกว่ากาแฟ

เป็นโอเอซิส

แม้ว่าคุณภาพจะเป็นสิ่งสำคัญอันดับต้น แต่สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าคุณขายมากกว่ากาแฟ ถ้าเป็นเรื่องง่ายที่ต้องใช้คาเฟอีนทุกคนก็จะซื้อเครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซของตนเองและทำถ้วยโจทุกวันที่บ้านได้

มีหลายเหตุผลที่ลูกค้ามักเลือกซื้อกาแฟจากการหลีกเลี่ยงความเครียดจาก สำนักงานเพื่อความต้องการขั้นพื้นฐานในการเชื่อมต่อกับผู้อื่น คุณสามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งนั้นได้โดยการกระตุ้นให้ลูกค้าอยู่ในร้านของคุณ

แต่คุณควรคำนึงถึงว่าคุณต้องการให้คนหยุดนิ่งหรือไม่

ในขณะที่คุณกำลังเสนอ Wi-Fi ฟรีที่ร้านกาแฟของคุณคุณจำเป็นต้อง เพิ่มที่มีการเข้าถึงมากมายที่ร้านไฟฟ้า? การผสมผสานกันนี้ช่วยกระตุ้นให้คนติดรอบแม้กระทั่งการตั้งค่าพื้นที่ทำงานเล็ก ๆ น้อย ๆ ของพวกเขาและใช้จ่ายเป็นจำนวนมากระหว่างวันที่เสียบปลั๊กในขณะที่การซื้อสินค้าว่างเปล่า $ 4 ของพวกเขานั่งอยู่บนโต๊ะถัดจากพวกเขา

สิ่งอำนวยความสะดวก "ฟรี" มีต้นทุนคุณและถ้า ลูกค้าที่ไม่จ่ายเงินหรือจ่ายเงินต่ำใช้ประโยชน์สามารถสร้างสถานการณ์ที่ยากลำบาก ในทางกลับกันหากคุณไม่ได้มอบคุณอาจสูญเสียโอกาสทางธุรกิจออกจากประตู

ช่วยให้ผู้คนผ่อนคลายและมีความสนุกสนาน

คุณควรใช้ประโยชน์จากความต้องการของผู้คนในการเชื่อมต่อกับผู้อื่นด้วยการเล่นเกมกระดาน ปริศนาหรือกิจกรรมเชิงโต้ตอบอื่น ๆ ที่มีอยู่ในร้านค้าของคุณ กาแฟเป็นมากกว่าเครื่องดื่มที่คนรักนั่นคือเหตุผลที่คนมาร่วมกันและเชื่อมต่อกัน การทำความเข้าใจความต้องการที่หลากหลายของร้านค้าของคุณจะช่วยเพิ่มโอกาสในการประสบความสำเร็จและการเติบโตที่สม่ำเสมอ

มีกลยุทธ์มากมายที่จะช่วยให้คุณเติบโตธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม แต่ร้านกาแฟก็มีโอกาสพิเศษมากมาย ทำตามคำแนะนำข้างต้นนี้จะช่วยให้คุณเติบโตทางธุรกิจได้อย่างยั่งยืน

หากคุณกำลังมองหาแหล่งข้อมูลเกี่ยวกับวิธีเริ่มต้นร้านกาแฟของคุณให้ดูที่คู่มือนี้ อย่าลืมว่าหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถทำได้เพื่อกระตุ้นการเติบโตและผลกำไรของธุรกิจร้านกาแฟของคุณอย่างต่อเนื่องคือการติดตามข้อมูลทางการเงินของคุณอย่างรอบคอบและใช้แผนธุรกิจของคุณเพื่อเป็นเครื่องมือในการช่วยให้คุณอยู่ด้านบน โอกาสและความท้าทาย